食材明细
中种面团
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度肠仔包的制作方法步骤
1中种面团和一块，放冰箱冷藏一宿。
2主面团除黄油外放入厨师机面桶，中种面团剪成小块放面桶中，低速3分钟，再中速5分钟。
3放入软化的黄油块，低速3分钟，再高速8分钟左右。
4出膜，盖保鲜膜室温放置一会。
5分成小剂子，揉圆。
6擀成椭圆形，放入香肠按一下。
7再放入烤箱发酵90分钟，拿出，抹层蛋液，再抹一层油。
8撒上香葱，黑芝麻，再挤上蕃茄酱。
9烤箱180℃中层烤20分钟左右。
10拿出。
11成品。
12美味。
